Bloemkool

Bloemkool heeft dezelfde voedingswaarde als broccoli, alleen is de kleur en de smaak anders. Ontdek deze groente, geschikt voor baby’s vanaf 8 maanden.

Er bestaan ongeveer twintig verschillende bloemkoolsoorten. Sinds kort zijn er ook gekleurde bloemkolen in het assortiment: u vindt ze in het groen, geel of violet.

De pluspunten van bloemkool

Bloemkool is uitstekend voor de lijn: hij bestaat voor meer dan 90% uit water. Hij bevat slechts 24 kcal per 100 g en draagt eraan bij dat u sneller het gevoel krijgt dat u voldoende hebt gegeten.

Bovendien bevat bloemkool veel voedingsvezels die de darmen stimuleren, van zowel groot als klein! Voor diegene die last heeft van gevoelige darmen, is het beter om de bloemkool eerst kort te koken.

Eigenschappen

Bloemkool is een groente met een hoge voedingswaarde.

-Hij maakt deel uit van de groente met het hoogste vitamine C-gehalte. Hij bevat tevens – in mindere mate – vitamine B, E en K.

-Kalium, magnesium, calcium, ijzer, zink, mangaan.

Bloemkool (behoort tot de kruisbloemenfamilie) bevat een groot aantal antioxidanten die meehelpen hart- en vaatziekten voorkomen.

Tips

Bloemkool is het hele jaar verkrijgbaar, u kunt er dus het hele jaar van genieten en krijgt hierdoor ruim de kans om de recepten af te wisselen. Een klein pluspunt: de recepten voor broccoli kunnen ook worden bereid met bloemkool. 

Kies voor een stevige bloemkool (wit, violet of groen), die niet verkleurd is en waarbij de roosjes dicht tegen elkaar aan zitten. Let erop dat er geen vlekken op zitten. 

Bloemkool kan 4 tot 5 dagen in de ijskast bewaard worden, en in de diepvries tot 6 maanden (nadat u de roosjes even kort hebt gekookt en goed hebt laten uitlekken).

Om deze groente wat meer smaak te geven, kunt u er tijdens het stomen tuinkruiden aan toevoegen.

Uw baby mag vanaf 8 maanden bloemkool eten. Let erop dat dit geen allergische reactie veroorzaakt.

Conclusie

Bloemkool heeft waardevolle eigenschappen voor de gezondheid, dankzij de diverse voedingsbestanddelen. Het hele jaar beschikbaar, u kunt wanneer u maar wilt bloemkool eten, zowel rauw als gekookt. En vergeet vooral niet om uw baby mee te laten genieten!