MOEDERS recept: hartige flan met zalm, prei en geitenkaas

Recept

VOORBEREIDING: 15 MINUTEN – BEREIDING: 20 MINUTEN

Plaats de zalm in het eerste stoommandje van uw Nutribaby en start het kookproces voor 15 minuten.

Wanneer er nog ongeveer 8 minuten op het digitale scherm staan, voegt u de prei toe in het tweede stoommandje en laat u het kookproces zich voltrekken.

Ondertussen breekt u een ei in de mixkom, splitst u het tweede ei en gebruikt u hiervan slechts de dooier (er worden dus 1 eiwit en twee dooiers gebruikt).

Mix de eieren met de melk, de bloem (of maïzena) en de room.

Verdeel de zalm in stukjes en doe deze, samen met de stukjes prei, over in een aantal kommetjes.

Schenk de melange eieren-room-melk in de kommetjes.

Leg bovenop elke bereiding een schijfje geitenkaas.

Dek elk kommetje af met huishoudfolie en let er daarbij goed op dat de stoom niet naar binnen kan dringen.

Doe de kommetjes tot slot over in een stoommandje en start het kookproces voor 15 minuten.

Klaar!

Voeding

Zalm is een bron van omega 3, en tevens van vooral DHA vetzuren die bekend zijn om hun gunstige invloed op de cognitieve en fysieke ontwikkeling van kinderen.

Vrouwen die in verwachting zijn, voelen zich vaker vermoeid. Prei is rijk aan vitamine C en magnesium die helpen om dit te bestrijden.

En daarbij is deze heerlijke groente ook nog eens rijk aan vezels die helpen om verstopping tegen te gaan.