door Baby moov

Chili con carne express

Voorbereiding 9mn
Bakken 10mn

Ingrediënten

Deel
50 g gare rode bonen
1 klein stukje ui
1 eetlepel crème fraiche
1 theelepel olijfolie
1 snufje tijm
1 snufje paprika
3 eetlepels tomatensaus
2 eetlepels yoghurt
10 g rundergehakt

Recept

VOORBEREIDING: 9 MINUTEN – BEREIDING: 10 MINUTEN


Laat de bonen uitlekken en doe ze over in het stoommandje. Voeg hier het fijngehakte stukje ui bij. Start het stoomprogramma voor 9 minuten.

Doe het losgemaakte gehakt na 4 minuten kooktijd in het tweede stoommandje.

Voeg ondertussen alle andere ingrediënten samen in een kom om de saus te laten trekken en de smaken tot hun recht te laten komen.

Aan het einde van de kooktijd voegt u de bonen, het vlees en de ui bij de saus. U kunt het gerecht met een vork prakken of mixen.

Rode bonen – net als andere peulgewassen zoals witte bonen, rode, groene of gele linzen – hebben een hoog plantaardig proteïnegehalte en zijn rijk aan ijzer. Ze vormen een bijzonder goede bron van trage suikers en reguleren de bloedsuikerspiegel tussen de maaltijden.

Durf te proberen!

U kunt eventueel aardappel aan het gerecht toevoegen.

 

Omdat rode bonen uit blik vaak te veel zout bevatten kunt u deze vervangen door gedroogde bonen. Laat deze een dag in een kom water in de ijskast wellen, voor een kortere kooktijd ‘s avonds. Als economische oplossing kunt de overgebleven bonen invriezen of verwerken in een salade. 

Recepte voor baby Chili con carne express

Beoordeel dit recept

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.