Haverflensjes met appel en honing

Recept

VOORBEREIDING: 10 MINUTEN – BEREIDING: 15 MINUTEN – Rusttijd: 1 uur tot 1 nacht

Breek de eieren in de mixkom, voeg vervolgens het meel, de olie en de melk toe. Mix het geheel en laat het op een koele plaats rusten.

Schil de appels en snij ze in kleine stukjes. Doe ze in een stoommandje en start het kookprogramma voor 10 minuten. Zet ze even weg.

Verhit een speciale flensjes- of koekenpan. Breng met een kookpenseel wat olie aan op de pan en giet er een beetje beslag in. Als het beslag gestold is draait u het flensje om, om de andere kant goudgeel te bakken. Laat het flensje op een bord glijden en zet de pan terug op een gematigd vuur.

Bak een eetlepel kleine stukjes appel met een klontje boter en een paar druppels honing. Na een baktijd van ongeveer 2 tot 3 minuten bedekt u het flensje met de appel, en kunt u het aan uw baby serveren.