Zachte prei met Zwitserse gruyère

Recept

VOORBEREIDING: 10 MINUTEN – BEREIDING: 20 MINUTEN

Verwijder de buitenste bladeren en de onderkant van de prei. Snij hem overlangs doormidden en spoel hem tussen de bladeren goed schoon onder stromend water. Verwijder het groene blad en gebruik alleen het witte deel.

Schil de aardappel en was hem. Snijd de prei en de aardappel in stukken.

Doe de groente over in de mandjes van de Nutribaby samen met het laurierblad. Start het kookproces voor 15 minuten. Verwijder het mandje met de prei en laat de aardappel nog 5 minuten garen.

Snijd ondertussen de gruyère-kaas in kleine blokjes en zet deze weg.

Doe de groente, zodra die gaar is, over in de mengkom samen met de room of de melk, de muskade en het kookvocht dat is opgevangen in het lekbakje van het stoomapparaat. Mix het geheel.

Doe deze smeuïge puree over in een kom en strooi er de stukjes gruyère overheen.

 + Tips

Als u tijd wilt winnen, kunt u twee extra preien en twee aardappels voorzien, voor twee extra porties. De gewassen en fijngesneden groente kunt u vervolgens invriezen in hermetisch afgesloten zakjes..

Durf te proberen!

U kunt de puree ook bestrooien met kleine croutons.